王贵峰开起粉条专卖店　粉条穿靓装卖出肉价钱

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王贵峰开起粉条专卖店　粉条穿靓装卖出肉价钱

来自：河南商报作者：王俊伟 2007-01-18 10:45:59 点击:

　一个本来做医疗器械生意的商人，突然开起了粉条加工厂，做起了粉条生意。
　　河南禹州商人的粉条包装精美，最低档的粉条价格也要比调味品批发市场最贵的粉条还要高，最高的品种批发价每斤８元——红薯做成的粉条卖出了肉价钱。
　　家乡盛邀面对“粉条诱惑”不为所动
　　在投资粉条生意之前，王贵峰卖过医疗器械，开过咖啡馆，也算小有成就。用他的话说：“多年经营也算有些积蓄，有能力做点别的生意。”
　　也许正是因为这个原因，他的家乡范坡乡的一位原乡长和一位粮食储备库主任先后两次邀请他回家乡创业。
　　两位当地领导告诉王贵峰，目前的粉条产业没有统一的技术标准，大量外地粉条以次充好、冒名顶替，使得禹州粉条的声誉逐渐受损，禹州粉条要想重新树立品牌，必须做大做强打出品牌，靠专业化的生产带动当地的粉条产业逐渐走向正轨……
　　当时，王贵峰琢磨得比较多的是这两位邀请人心里“打的什么算盘”，“作为乡长，他可能是想给当地多找些投资，也好带动一部分人致富，作为粮食储备库的领导，在国家免去农民农业税后，他得给自己单位找个出路。”至于粉条生意到底能不能做，怎么做，王贵峰并没有考虑太多。
　　考察市场乱军之中企图杀出新路
　　２００５年春天，在家乡人的一再邀请下，王贵峰开始关注粉条市场。经过调查，他发现这个不规范的市场存在巨大的商业机会。
　　当时，每吨优质马铃薯的批发价为５５００元，红薯淀粉则更高一些，这样，每斤淀粉的批发价在２．８元左右，然而市场上的粉条批发价仅为每斤１．５元，最好的也就是每斤３元左右，这种“价格倒挂”是很不正常的，更何况由于生产中的损耗，每斤淀粉还做不出一斤粉条！
　　后来，家乡的朋友告诉他，目前市场上的劣质粉条制作有几种工艺：一种是用小麦次粉＋食用胶＋泔水油，用自熟机挤压而成，这种粉条色泽黄亮，口感微香，但下锅煮后味同嚼蜡；第二种是用玉米淀粉＋食用胶＋强筋剂（即吊白块）合成，入锅即烂、汤色混浊、口感差，每斤生产成本在１．２元左右；第三种粉条则用一半红薯粉一半木薯粉混合制作，可根据客户需求增减木薯粉含量，每斤成本在２元以内。
　　价格压得这么低，市场如此混乱，到底有没有机会？要不要投资呢？王贵峰说：“在郑州的调味品批发市场进行调研时，我认识了几个老板，每天能出好几个车皮的货，虽然不是只卖粉条，但却让我看到了庞大的市场需求。”
　　在王贵峰看来，既然劣质粉条都能做得红红火火，那么在国家越来越强调食品卫生、老百姓越来越追求健康消费的大环境下，生产纯正的红薯粉条，加以精美的包装，提升粉条档次，将是今后粉条生产的方向。
　　于是，王贵峰决定回家乡投资，２００５年１０月，现代化的粉条生产厂房建成投产。
　　投产受关照短暂红火遭遇冷漠
　　这次投资，王贵峰下了大本钱，光机器设备一项，他就和其他三个股东一起投入了６００万元。
　　几乎和王贵峰当初的猜测一样，这样的投资项目，因为可以带动当地的农业种植，同时解决当地粮食储备库职工的工作和工资，受到了禹州当地政府部门的重视。
　　王贵峰说：“一开始，我也想给当地经济寻找一些成功的发展模式，所以投产后就没往别的地方卖，全被当地关照了。”
　　怎知好景不长，春季过后，粉条生产线就像四月的桃花——谢了。王贵峰说：“公司的员工都是原来吃铁饭碗的职工，让他们做产业工人还可以，放到市场上，他们能把门当窗户，根本摸不着门道。”
　　的确，撒出去的业务员差旅费没少花，粉条却推销不出去，加上进入市场淡季，工厂就逐渐停产了。
　　王贵峰的粉条厂没有在市场上开设自己的销售网点，只有很少几个代理商。“有人下订单就开动机器生产一点，没有订单就坐吃山空。”王贵峰摇了摇头，说道：“那么大的机器哪敢开开停停啊，生产成本逐渐增加，再不想办法投资就泡汤了。”
　　开专卖店１０天卖出６万元的货
　　思前想后，不愿坐以待毙的王贵峰决定开自己的粉条专营店。
　　“所有的代理商都不是专营粉条的，即便专营粉条，由于我们的粉条档次和价格与普通粉条相比差别很大，代理商也难以尽力推销。”在王贵峰看来，开出专营店，招聘并培养专门的业务人才，不仅可以提升销量，还有助于品牌的宣传和推广，“老是躲在禹州那小地方，躲在人家调味品杂货店的角落里，啥时间才被人认识？”
　　然而，开店就要花钱，股东们并不愿意。
　　说服不了其他股东，王贵峰恼了，他说：“我们不但要开一家店，今后还要一家挨一家地开，这样吧，赔钱了算我自己投资失误，赚钱了算厂里的！”
　　即便这样，王贵峰的粉条批零专营开业那天，有几位股东还仍然有情绪，直到当天下午开业典礼已经结束后，才姗姗来迟，以一种很勉强的姿态承认了专营店的地位，也算是给了王贵峰一个“面子”。
　　记者在王贵峰的专卖店看到，所有的粉条都被他包装得像礼品盒。粉条的价格真不低，最便宜的每斤３．５元，而其核心产品的批发价每斤接近８元。
　　令那些当初反对开店的股东们“又喜又羞”的是，开店仅仅１０天，王贵峰就销了６万元的货。
　　居安思危愿借商报创富做特产
　　虽然生意渐有起色，但王贵峰觉得还有新的问题需要解决。
　　粉条的消费季节性非常明显，要想把专卖店开下去，就必须开发新品种，甚至经营相关食品。王贵峰说：“我已经联系了三家有实力的河南特产生产商，初步计划开设河南特产店，目前河南的特产店虽然较多，但大多零散地卖些大枣、怀药，不是真正的河南特产店。”
　　王贵峰希望通过商报创富栏目与更多的河南特产厂家及愿意做特产生意的商家取得联系，通过统一的策划操作市场，共同发展。
　　此外，面对市场上到处充斥的假“禹州”粉条，王贵峰忧心忡忡，他说：“一些超市从批发市场弄些劣质粉条，包装之后打着促销的幌子抛售，这对我们的销售造成很大影响。”
　　于是，王贵峰想到了联系当地的商务主管部门和同行，组成禹州粉条业协会，以集体的力量与这些假禹州粉条较量，他说：“信阳有茶叶协会，我们也能搞粉条协会。”目前，“粉条协会”正在酝酿中。
　　为了自己的粉条生意，动静越闹越大的王贵峰到底能否把已经超过肉价钱的粉条生意坚持到底，禹州粉条会不会因为行业协会的成立回归到原来的口味和名声，我们只能拭目以待。

(编辑：王俊伟 ) 【大中小】【打印】【关闭】

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